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挑戦!あるものチャチャっと料理!

今日は朝からなんだか体ダル?い感じ。
本当なら週に1度の「食材買い出し日」なんだけど、身支度をするのすらしんどくって。

冷蔵庫を確認すると半端に余った野菜やお肉があったから、あるものでチャチャっと調理することにチャレンジしたよ。
こんなとき、スマホに食材を打ち込んで検索するだけでたくさんのレシピが出てきちゃう現代に感謝だね!

まず目に入ったのが特売だった「合い挽き肉」が100gくらい。
ひき肉はアレンジ無限大で重宝するから、いつも買っちゃうんだ。
野菜は玉ねぎが1/4くらいとパプリカが1つコロンと残っていたから、これらを使うことにしたよ。

ポチポチとメニューを検索してみると、「パプリカの肉詰め」なるオシャレなレシピを発見!
オシャレそうだけど、読んでみるととっても簡単なの!

みじん切りにした玉ねぎとひき肉を炒めて塩胡椒したら、パプリカに詰めてチーズを乗せ、オーブンで焼くだけ!
洗い物も工程も少なくて、面倒な合わせ調味料も作らなくてOK!

ひき肉を炒めるときの美味しそうな匂いにそそられて、つまみ食いしちゃいそうだったよ。
鮮やかな黄色いパプリカはオーブンで焼いてもキレイな色で、お味はとっても甘くてジューシー!
残り物メニューだったけど映える仕上がりで、栄養バランスも良く大満足だったよ!

たまには「あるものチャチャっと料理」も良いね。

食事作りを楽しみに

最近はお家で過ごす時間が以前よりとても増えていて、3食ほとんど自炊をしていて少しめんどうに感じていて…。
買い物も最低限にしか行かないようにしているので、朝昼晩のご飯に加えお菓子なども気軽に買いに行けないので自分でよく作るようになりました。

自分のおやつに関しては、みきママの【世界一親切な大好き!家おやつ】の料理本が大活躍!!
もう簡単すぎるのにお店の味のようなお菓子がすぐに作れて、自粛期間中は2日置きくらいにお菓子を作っていて上手にできたら写真を撮りインスタにアップする楽しみを見つけました。
いつもの紅茶やコーヒーとうまくできたお菓子でお家cafe気分です♪

朝昼晩の食事では、まぁ朝と昼は適当になってしまいますが夜はキチンと一汁三菜を心がけ、100円ショップで買ったおぼんに乗せて配膳するだけでとってもオシャレな定食に仕上がるのでテンションも若干上がります…!
これもうまくできたらインスタにアップしよう♪とそれを少し意識して盛り付けたりしてみたり…。
毎日のことだから少しでも自分が楽しくなるように工夫しています。

それと最近は使う水にもこだわろうかなー、なんて。水道の水よりも天然水とか使えばもっとおいしくできるんじゃないかって。
いろいろサイトみたりして勉強してます。⇒日本の天然水・名水の産地

でも、たまには外食もしたいですよね。
テイクアウトばかりですが、楽天のポイントで飲食できるところを探してお家でお得に楽しんでいます。

初めてのスイーツバイキング

休日を使って友達と東京スカイツリーの近くの「すみだ水族館」という水族館に行ってきました。

水族館を見た後、お腹がすいたので友人とソラマチの6階にある「salon de sweets」というバイキングに。私はあまり甘いものがたくさん食べられるわけではないのであまり乗り気ではなかったのですが、友人がどうしても行きたいって。

実際に入店してみると、中はスイーツだけでなくパスタやパン、バターライスやクラームチャウダもあり、甘いものだけでなく、気軽に入れるような店内でした。

また、スイーツも種類が豊富でたくさんの種類を少しずつ食べられるので満足できます。70分という時間制限はありますが、その時間内でも本当にお腹いっぱい食べられるようなお店です。店員さんもイメージより男性が多かった印象なので男性の方でも気軽に入れると思います。

ドリンクバーやお酒もあったり、ディナーの特別なメニューもあるみたいで、私はお昼に友人といったので夜のメニューがとてもおいしそうでした。なので、夜でも行ってみたいなと思います。

お店の位置が窓に近く、お店を出た時にお昼でもきれいな景色だったので夜ならもっときれいだろうなと感じました。カップルにもすごくお勧め!

チーズを含んだ食品を楽しんでいます

最近の私は何かとチーズを含んだ食品を食べることが多くなったような気がします。
以前から、朝食にチーズを食べていたのですが、最近はそれ以外にもチーズ入りの食品を食べることが多くなりました。

先日はチーズたっぷりのピザを食べましたし、お菓子もチーズ入りのものが多くなりました。
また、自分でパスタ料理を作った時も、チーズを入れて、さらに味を濃厚にしました。

チーズは過熱すると、溶けてしまうので、食べるまではその存在が分からない時があります。
しかし、確実にチーズを入れたほうが味は濃くなり、美味しくなります。

また、先日、知人からお土産に美味しいチーズを頂きました。
チーズと言えば、やはりワインがピッタリなので、その晩はお酒のおつまみとしてチーズを美味しく頂きました。

チーズの中にはかなり癖の強いものもありますが、なるべく食べやすいものを選んでいます。
なんとなくチーズが食べたい気分が続いていて、自分の中でチーズのマイブームが来ているのかもしれません。

この機会にいろいろなチーズ入りの食品を味わってみたいと思っています。
チーズは発酵食品ですし、栄養価も高いので、健康にも良い食品だと思います。

自分で食事を作る時も、いろいろな料理にチーズを入れて、味わいを楽しんでいきたいです。

[美味しい水が宅配で]

ハーブティーのとりこに

もともとコーヒー党しかもブラック一本の私でした。しかし、コーヒーが原因とは言い切れないながらも近頃胃の具合がよくないこともあり、日中のコーヒーの摂取量を半分程度におさえ、その代わりにハーブティーを取り入れるようにしました。

どいう効果を期待して…ということもなく、ただカフェインレスの飲み物を飲むことで胃の具合の悪さが和らげば良いと思って始めたハーブティーの摂取でしたが、思わぬ効果がみられるようになりました。もともと、ハーブティの知識など皆無に等しく、購入する際もどれを購入して良いのか分からない始末。名前の聞いたことのある、「カモミール」と「ローズヒップ」を購入してみました。
どちらも良い香りで味もおいしい。カモミールは刺激のない丸みのある味わい、ローズヒップは少し酸味はあるけどフルーティさも感じられるさわやかな味わいでした。

飲み始めてしばらくすると、胃の具合の悪さは軽減されたようで、なおかつ、本件とはあまり関係ないかとは思ったのですが、便秘がちだった私の体質に変化がありました。

後日、茶葉専門店の方に聞いてみると、カモミールには、リラックス効果や胃痛や腹痛の軽減効果が、ローズヒップには美肌効果や便秘解消を助ける効果があるとのことでした。

これにはびっくりですが、効能を知る前に効果がしっかり現れていたのだから間違いない。これで私はハーブティーへの興味ががぜん湧いてきて、他にもいろいろ試してみようと思いました。

ローソンのロイヤルミルクティーがとってもおいしいです。

ローソンのウチカフェシリーズのチルドカップのロイヤルミルクティーを買って飲んでみました。
もともとミルクティーが大好きだから、見つけたとき、とってもテンションが上がりました。
アールグレイの風味がおいしいみたいで、楽しみにしていました。
帰って飲んでみると、本当にアールグレイの香りがしっかりしていて、私が大好きな味わいでした。
アールグレイの香りに癒やされるし、ミルクのマイルドな甘さを感じられて、とってもリフレッシュできました。
本格的なおいしいロイヤルミルクティーが気軽に味わえて、とってもよいなーと感じました。
ロイヤルミルクティーを飲むと、なんかホッとします。
気持ちを癒やしてくれるから、大好きです。
この、ローソンのウチカフェのロイヤルミルクティーは、甘さも甘すぎないし、アールグレイの香りがとってもよいので、大ファンになりました。
ローソンに行くたびに、購入しそうです。
お気に入りのロイヤルミルクティーを見つけられて、ハッピーでした。

夏バテ防止に効く和風ドレッシングを使った調味料2連発

夏と言えば‥
女性1「もう暑いな~、食欲もないしな、そうだアイスでも食べよう~」
女性「こんな暑い日に今からお昼の面倒だから外食でいいいや!」

今の時期、これからの時期なんていうのは暑くて料理したくないなんて思いますよね。

そんな時に、「これさえ作っておけば、夏バテしても、すぐに食べれるドレッシング」の作り方を紹介したい思います。

1生姜1と大根だけでもドレッシングに
材料、和風ドレッシング、大根おろし、生姜の汁、一味唐辛子

1大根おろしは、絞って水気を取る。
2①を他の材料と一緒に合わせて和風ドレッシングと混ぜ合わせる。

これだけで夏バテ防止のドレッシングになります。

●生姜というの食欲不振などの時には最適なスパイスとも言われていて、カレーなどに使うことも多いです。

2シソと梅干しのドレッシング
材料和風ドレッシング、梅干し、シソ

1梅干しは種を抜いて、包丁で細かくきるか、叩いておく。
2シソは細かくきざんでおく
3①と②の材料を和風ドレッシングと混ぜてできあがり。

●夏のバての時は、酸味の効くものを食べる、特に梅干しというものは、疲労、食欲不振、貧血などに効果が適しているため、ハイキングなどに行く時にも1つ持っていくと便利とも言われています。(梅干しなので腐ることもないので便利です。)
この他にも2の作り方の方には、ワサビなどを少し入れても美味しいかもしれません。

ヨーグルトバナナケーキを作った

熟れ熟れの完熟すぎるほどのバナナを大量に頂いてそのままでは1人で消費しきれないので、今日はバナナケーキを作りました。

冷蔵庫にヨーグルトもあったのでヨーグルトバナナケーキにしました。

粉はホットケーキミックスがあったのでホットケーキミックスでヨーグルトバナナケーキを炊飯器で手軽に作りました。

明日会社に持っていってみんなに配ろうかなー。

とそこまではよかったのですが、炊飯器でヨーグルトバナナケーキを焼いている途中で気が付いたのです。

バターを入れ忘れたことを。

それから私はバターを入れ忘れたケーキはどうなるのかということをインターネットで検索しまくりました。

バターを入れておいたほうがやっぱり風味やしっとり感が違うみたいですが、食べられないほどの失敗にはならないみたいです。

よかったと一安心しました。

だけどまだ出来上がってないので少しだけ心配です。

なんとか上手くできていることを祈るのみです。

ヘルシーなケーキを作ったということにしておけば大丈夫かな。